14/06/2011

Una boda y dos cumpleaños

Fidel y Elena son dos chavales muy prestosos, llegaron a mí a través de Jenny de I love muffins.

Se casaron este sábado y contaron con Pinchín para hacer sus regalinos de recuerdo, un paquetín de dos cupcakes de colores con sus caras y sus nombres.

Había cupcakes de muchos sabores y colores diferentes, fué impresionante verlos todos juntos, cubriendo toda la mesa…

Y después añadir la decoración…sobre una capa de chocolate de colores, van las galletas de carinas, las de nombres y unas estrellitas o corazones de azúcar para darle el toque final.

Y el resultado… 130 paquetes como este para sus invitados.

Después de entregar las cajas a Fidel, me puse con los encargos de tartas.

La primera, el cumple de Lucia, la hija de nuestros amigos Bego y Pablo, chocolate y manzana fué su petición, y sin glúten la única norma a cumplir.

Improvisé y me salió así…

Lucía no puede comer galletas de trigo pero los macarons son una receta que solo lleva claras y azúcar, asi que los utilicé para decorarla y representar las caras de Lucia y de todos su amigos felicitándola.

Y el detalle de las banderolas estampadas, como en una fiesta de verdad!

La segunda tarta del día, la de Nacho.

Por su cumple 40, su novia Nieves le preparó una fiesta muy especial, nunca he estado en uno así. Fué genial!

Ella y más amigos prepararon un local de ensayo para que Nacho pudiese tocar con su grupo, y todo era una sorpresa ¡había hasta un puesto de venta de camisetas y chapas! Pusieron los carteles, nos dieron las entradas… molo mucho y tocaron muy bien!

La tarta me la dejó Nieves a mi elección y yo preparé ésta…

De crema de queso y vainilla y bizcocho borracho.

Espero que todos estén contentos que gustasen a sus invitados y que estuviera rico de comerlo a puñaos.

Qué suerte tengo que siempre vienen unos clientes y alumnos magníficos a verme, todos agradables que saben lo que hago y lo entienden, les gusta y no le piden lo que no debe ni puede ser, ¡viva!

Todas las tartas que veis en el blog y otras cosas que se os puedan ocurrir me las podéis encargar escribiendo a monica@saski.com o llamando al 649094146.

 

28/04/2010

Cupcakes de mojito y una tarta muy especial

El cupcake de mojito es un dulce refrescante, perfecto como postre veraniego o en una meriendas en la piscina. Esta nueva receta a tenido mucho éxito. También la versión rebujito que probaron los alumnos de El Estudio de la Casita de Wendy…

Los pensé para que mi amigo Valero conociese mi trabajo y le gustaron tanto que me encargó su tarta de cumpleaños. Yo quería que fuese algo especial y se me ocurrió inventar una tarta nueva.

El bizcocho de fresa y remojado en té de frambuesa, rellenándolo una ganache de chocolate y la cobertura de chocolate negro.

Quise decorarlo con unas fresas bañadas en chocolate, cuando estaba en ello me apeteció darle un toque gracioso y personal, así que les puse ojos y pajarita, ¡porque Valero lleva siempre una!

Me dijo que él y su familia estaban encantados con esta tarta personalizada, y yo me alegro mucho.

Los cupcakes de mojito será una de las recetas que puedes aprender a realizar en el curso Pinchín en la Dommo Kitchen del día 7 de Mayo, aún quedan plazas, apúntate escribiendo un mail a info@pinchincatering.com o llamando al teléfono 649094146.

Si lo que quieres es solo pegarles un mordisco sin esperar más o regalárselos a alguien puedes encargarlos a Pinching Catering. Caja de 6 unidades grandes o 12 mini-cupcakes (20 euros).

09/04/2010

Mi tarta de cumpleaños

El día 6 de Abril,  fué mi cumpleaños. Cayendo de martes,con el saskin trabajando hasta tarde y lejos de mi famila me tuve que hacer mi propia tarta, cosa que no me importó demasiado.

Después de un poco de inspiración decidí hacer una tarta de frutos rojos.

Fresas, grosellas y frambuesas sobre una capa de crema pastelera y una masa quebada caseras.

La compartí con Luis y Chasquin, estaba muy rica.

A partir de ahora, durante la temporada de estas frutas, se puede encargar una tarta como ésta o la versión individual en Pinchín catering.

25/01/2010

Tartamundi

Esta tarta tan divertida me la encargó una chica para el cumpleaños de una amiga. Me llamó para pedirme un Mapamundi y una idea de cómo representarlo, lo pasé muy bien pensando en como realizarlo y luego cocinando y decorando la tarta.

Son dos tartas, una de bizcocho de chocolate relleno de nata y otra de bizcocho de vainilla relleno de chocolate, cubiertas con nata y azucar azul. Los continentes son de galleta de mantequilla, a los que di forma a mano y horneé aparte.

Espero que les haya gustado a todos y ¡que estuviera rica también!