23/07/2014

Pinchín en Casa Josephine, Summer School LCDW 2014

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De nuevo estamos en Sorzano (La Rioja) para un nuevo Summer School de La Casita de Wendy, el tercero ya!

Durante una semana estaremos en Casa Josephine, una preciosa casa rural donde impartiremos un curso de diseño de moda, pero también muchas cosas más.

Estamos rodeados de huertos, frutales, trigo, flores… hay caminos preciosos para pasear y los pájaros se oyen todo el día.

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Con todo esto alrededor es muy agradable cocinar, por supuesto por los productos y los frutos frescos pero también por el entorno… la cocinita de la casa con su ventana, para sacar las tartas a enfriar :) o el suelo de baldosas que te lleva a otro tiempo.

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También me gusta mucho tener más gente a quien darle a probar lo que preparo y que me den su opinión.

El primer día hacemos una cena de bienvenida, preparo algunas de mis especialidades para que las prueben las chicas.

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Además de los panes, aunque me cuesta acostumbrarme a otro horno, preparo comida sana con muchas verduras y frutas para que podamos compartir todos.

Las chicas se cocinan ellas su comida con la despensa y nevera llena y variada que les tenemos preparada al llegar, yo les sirvo de apoyo cuando las clases se alargan, o preparando los acompañamientos que llevan más tiempo, para que sea más llevadero  y no coman demasiado tarde.

PAN DE ROMERO y ACEITUNAS NEGRAS

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PAN DE AJO ASADO

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PAN DE VINO Y NUECES

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CUSCUS DE VERDURAS

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PASTA FRESCA INTEGRAL CON VERDURAS BRASEADAS

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Intentaré contar aquí más cosas estos días para que lo podáis disfrutar un poquín vosotros también*

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* Lo que pasó realmente fue que el blog me dejó tirada asi que de retrasmitir en directo nada, lo estoy contando de vuelta en Madrid, que le vamos a hacer.

01/08/2012

El Estudio Summer School en Casa Josephine

Este verano una nueva idea de las de Inés nos llevó hasta Sorzano , el pueblo donde se encuentra Casa Josephine, en la Rioja, muy cerquina de Logroño.

Nosotros, la pandilla de los profes, fuimos de viernes para organizarnos  y poner todo a punto. El viaje fue pa vernos, entre el montón de cosas y la silla de Valentina aquello era un puzzle. Después de decir Hola toro! a todos los carteles del camino, llegamos al destino muy intrigados por verlo todo.

La casa es preciosa, llena de detalles bonitos por todas partes, hasta el último día no dejé de descubrir rincones y de mirar esos maravillosos suelos.

El pueblo es pequeño y rodeado de huertos de caerse patrás, llenos a rebosar de todo, cerezas, ciruelas, muchas flores, hortalizas…

Un poco más arriba se veían también campos de  trigo y olivos.

El mismo día que nosotros llegó Paola, desde Argentina y compartimos la primera cena y mucha charla. Aunque debía de estar agotada, esta chica es pura energía y simpatía y no se fué a dormir hasta las tantas, respondiendo nuestras preguntas y contándonos su historia.

El domingo fue un día de preparativos y cocina pero sin privarnos de un paseo, con nuestros guías, Iñigo y Pablo, los chicos de Casa Josephine, que fueron muy amables con nosotros y nos llevaron toda la semana, de aquí pallá, para que disfrutaramos lo máximo posible del lugar.

El momento llegó, iba a comenzar el Estudio Summer School de  La Casita de Wendy.

Llegaron poco a poco nueve chicas de lugares y personalidades diferentes y se sumaron a nosotros. Ya en la cena de bienvenida hicimos buenas migas y la convivencia todos estos días fué genial.

Además de aprovechar al máximo las clases por las mañanas, tuvieron tiempo libre para visitar la zona, hacer excursiones, coger fruta, tomar el sol, incluso visitar alguna bodega.

Organizamos alguna actividad más, no tuvimos ni un minuto para aburrirnos, la tarde del miércoles clase de cupcakes y el viernes un taller de Almazuelas con Lola Barasoain, en su molino a las afueras de Sorzano.


Yo no conocía su trabajo y creo que es lo que más me impresionó de este viaje.Es una mujer muy especial con mucha pasión por lo que hace y esa forma de vivir su vida como quiere y como le hace feliz, que yo admiro tanto.

Ha dedicado mucha parte de su vida a recuperar y estudiar este arte tan antiguo y que tan poco se ha valorado, un valor que supo trasmitirnos tan bien que salimos de allí encandiladas recordando todo lo que nos rodeó esas 4 horas de trabajo junto a Lola.

Y cambiando de tema, Pinchín no faltó a la cita y desde el primer día invadí un poco (mucho) la cocina. Hasta Valentina venía a buscarme allí gritando Mohicaaaa!

Si la estancia, las clases, la casa eran tan especiales…¿por qué no tener un pan artesano y natural para comer a diario? Eso me propuse y la masa madre burbujeo hasta el último día cerca de la ventana.

Pero ésto y la aventura en busca de la gastronomía artesana local junto a Íñigo ya dan para otro reportaje… ¡y será muy pronto!

Muchas de las fotos se las he cogido a Inés y a las alumnas, asi que aquí os dejo sus blogs y páginas donde podéis ver esta experiencia desde sus puntos de vista…

Ameskeria
Paola
Eva
Giulia
Ana
Atri