28/04/2010

Cupcakes de mojito y una tarta muy especial

El cupcake de mojito es un dulce refrescante, perfecto como postre veraniego o en una meriendas en la piscina. Esta nueva receta a tenido mucho éxito. También la versión rebujito que probaron los alumnos de El Estudio de la Casita de Wendy…

Los pensé para que mi amigo Valero conociese mi trabajo y le gustaron tanto que me encargó su tarta de cumpleaños. Yo quería que fuese algo especial y se me ocurrió inventar una tarta nueva.

El bizcocho de fresa y remojado en té de frambuesa, rellenándolo una ganache de chocolate y la cobertura de chocolate negro.

Quise decorarlo con unas fresas bañadas en chocolate, cuando estaba en ello me apeteció darle un toque gracioso y personal, así que les puse ojos y pajarita, ¡porque Valero lleva siempre una!

Me dijo que él y su familia estaban encantados con esta tarta personalizada, y yo me alegro mucho.

Los cupcakes de mojito será una de las recetas que puedes aprender a realizar en el curso Pinchín en la Dommo Kitchen del día 7 de Mayo, aún quedan plazas, apúntate escribiendo un mail a info@pinchincatering.com o llamando al teléfono 649094146.

Si lo que quieres es solo pegarles un mordisco sin esperar más o regalárselos a alguien puedes encargarlos a Pinching Catering. Caja de 6 unidades grandes o 12 mini-cupcakes (20 euros).

16/04/2010

Pinchín en la Dommo Kitchen

Hace unos meses las chicas de la Dommo Kitchen descubrieron Pinchín catering y yo tuve la suerte de descubrir su cocina.

En ella organizan reuniones para clientes, show rooms, degustaciones, show cookings, spots, presentaciones y muchas cosas más.

Dentro de poco  inaugurarán una preciosa terraza donde merendar al aire libre sobre los tejados del barrio y degustando algunas de las delicias que nos propondrán . La cocina, de por sí maravillosa, amplia y equipada hasta el último detalle está situada en la calle Fuencarral nº5 en un edificio clásico restaurado.

Quiero presentaros, junto a Sara y Bea, responsables de Dommo Kitchen, los nuevos cursos que vamos a organizar juntos.

Todos los viernes disponibles de cada mes, a las 5 de la tarde nos reuniremos para realizar talleres artesanos de cocina y repostería, los temas irán variando y ampliándose según vuestras petitciones. En cada curso tenemos 8 a 10 plazas y la duración aproximada es de 3 horas.

La idea es continuar con la línea de los cursos Pinchín, que ya hemos comenzado, un taller de ambiente  familiar, totalmente artesano con productos naturales y muy práctico, vosotros tocaréis, amasaréis, hornearéis y dareis los últimos detalles a vuestras creaciones para finalmente llevároslas a casa en una bonita caja.

Es un lugar estupendo para hacer unas bonitas fotos e inaugurar un nuevo espacio en el blog con vuestros estilismos culinarios.

Ya estamos organizando un primer taller de elaboración y decoración de cupcakes para el día 7 de Mayo a las 5 de la tarde, su duración es de unas 3 horas y su precio es de 50 euros, incluye una merienda a cargo de Pinchín y os llevareis una cajita con vuestras creaciones.

Podeis apuntaros o solicitar más información enviando un mail a monica@saski.com o llamando al teléfono 649094146.


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