Allà os espero con algo bonito y dulce!
La sección Estilismo Culinario de la revista Atelier ha contado conmigo para un nuevo reportaje.
Se me ocurrio algo sobre pinchos salados…
V.O.S ( Versión original salada) una revisión de algunos clásicos dulces como muffins, cookies o flanes convertidos en apetecibles recetas saladas.
Después de redactar y cocinar hay que fotografiar. Aqui os dejo el “como lo hice” de esta sesión de estilismo culinario.
Muffins de tomate cherry, queso feta y romero.
Cookies de queso de cabra y nueces.
Flan salado de manzana, pistachos y curry.
En la sección “El armario de…” del número de este mes de la revista Vanidad podéis encontrar la entrevista que me hicieron, acompañada de unas bonitas fotos que tomó en casa la fotógrafa Silvia Varela. Gracias también a Estela por pensar en mà para ello.
¡Una doble página para mÃ!
Olga, la directora de la revista y Marta, la coordinadora de moda, se pusieron en contacto conmigo para el catering de la fiesta de verano de la revista en la tienda Yube.
Galletas de 10 sabores y formas diferentes con el grabado Yube ♥ Vanidad.
Me imagino que gustaron mucho porque volaron.
Los invitados las tomaron para acompañar los mojitos, cosmopolitans y gintonics de pomelo que se ofrecÃan.
Dulces y saladas, para todos los gustos.
Algunas de las fotos están sacadas del blog de Bea, propietaria de la tienda Yube.
Porque es eso, un intento, que no se parece lo más mÃnimo a los platos de David Muñoz.
Aún asà estaba rico porque ir a su restaurante despierta toda mi curiosidad y me inspira para cocinar.
El aperitivo de edamame con falso ajÃ, el mÃo es una emulsión de curcuma y aceite con un poco de mostaza de Dijon.
El entrante fueron los raviolis rellenos de verduras y gambas regados con un caldo thai (pescado, camarones secos, hojas de limón kaffir, lemon grass, un pimiento pájaro, y verduras en un caldo reducido con leche de coco).
y el plato un poco más clásico de pez espada a la plancha con espárragos trigueros y tomate confitado y hojaldres caseros.
De postre té de maracuyá.
Ya se podeis leer el nuevo número de la revista Atelier.
Esta vez le dà una pequeña vuelta al tema de la comida rápida mirándola desde un lado más sano y natural.
Algunas recetas originales acompañadas de ideas de decoración al estilo de los Drive Inn americanos.
Aqui os dejo alguna de las fotos de la sesión que hice para el artÃculo.
Batido de fresa
Nuggets de quinoa
Hamburguesa con pan casero, gorgonzola, cebolla caramelizada y hojas tiernas.
Chips de verduras
Salmónburguesa
Minimuffins con pepitas de chocolate
Todas las recetas, con ingredientes y explicaciones las podeis encontrar en la revista, en la sección estilismo culinario.
Aqui estoy en las tendencias de febrero.
Mis pinchinos para regalar en San ValentÃn…
Desde el pasado 5 de Enero podemos encontrar online Revista Atelier, una nueva revista de moda, shopping y tendencias. En ella encontraremos mucho que leer sobre temas como pasarelas, streetstyle, blogs, craft, tiendas, diseño joven, viajes, recetas culinarias, entrevistas, editoriales de moda, noticias, agenda, sorteos…
Este proyecto se ha echo realidad gracias a Beatriz Vera que siempre tiene algo interesante entre manos.
Con la colaboración de otros bloggers, nuevos diseñadores y periodistas el resultado es una publicacion digital diferente qué ya ha conseguido su primer éxito, más de 30.000 lectores en su primera edición.
Yo también he participado, con muchas ganas, con una sección llamada estilismo culinario, en la que hay recetas, ideas de decoración, fotos y un poco de ilustración.
Aqui os dejo Atelier para que le echeis un vistazo y me deis vuestra opinión…
