Continuando con nuestra visita al pueblo de Ladines, os cuento como fue el Taller de elaboración y creación de cupcakes PinchÃn, ofrecido por Benaki.
El curso…
Se nos ocurrió que serÃa divertido juntarnos con la gente del pueblo para que pudiesen también disfrutar del taller PinchÃn.
Elena ya habÃa previsto colaborar con la panaderÃa Madre Tierra, una pequeña y preciosa fábrica de pan biológico situada en Ladines. Producen artesanalemente reposterÃa y panes que distribuyen en toda la provincia.
Yo estaba emocionada, estaba tan a gusto allÃ, y me parecio un lugar tan bonito, frente a las montañas…pronto haré un post para hablar más en detalle de Madre Tierra y de otros artesanos que podemos encontrar en la zona.
Jose, el panadero, se ofreció a acompañarnos y en su local y con su ayuda organizamos el taller.
En la gran mesa de madera colocamos todos los utensilios e ingredientes necesarios.
Ingredientes caseros
La mermelada de MariGel (la quesera) y el dulce de membrillo y manzana que hacen Isabel y Ludi, y que se puede probar en el bar del pueblo. Con un poco quesu está de miedo.
El desayuno
La tarde anterior Isabel y su hijo Abraham (del bar La Plaza) que no podÃan asistir al curso vinieron a echarnos una mano en la preparación del desayuno. Tarta de zanahoria y galletas glaseadas de mantequilla. El resultado fue el desayuno de los participantes del curso. ¡Les guardamos un trocito a ellos también!
Qué pasada desayunar mirando el nacimiento del rÃo Alba…
Tarta de zanahoria…
Galletinas de mantequilla con el logo de Benaqui y el nombre de Madre Tierra…
Después vinieron las presentaciones y la hora de ponerse manos a la obra y a la masa…
Seguimos los pasos de las recetas para conseguir las bases de los cupcakes…
Con la ayuda de Jose, una vez rellenas las capsulas, los horneamos, ¡qué bien olÃa en la sala!
Preparamos juntos las coberturas de todos los colores…
Y la parte más divertida… ¡decorar! Con las mangas pasteleras y las chirrispitas de colores (como decÃa Jose el de Benaki)
Elisa, con su madre, Bea, la alumna más joven y más aplicada (osito a osito y corazón a corazón, los colocó cuidadosamente en cada cupcake).
Di que sà que hay que probarlos pa ver si tan ricos…
Y aqui está el resultado de nuestro trabajo…
Guardamos los cupcakes en las cajinas para poder llevárnoslos…
Y la foto final del grupo…
Yo lo pasé genial, me encantó  poder participar todos juntos de esta experiencia, compartirla con la gente del pueblo (aunque de cocina  y panaderÃa seguramente son ellos los que deberÃan impartir los cursos). Estoy deseando volver para segur aprendiendo cosas de todos ellos.
Muchas gracias a los chicos de Benaki, especialmente a Elena, que nos paseó todos los dÃas para intentar que aprovecháramos y disfrutáramos de todas la cosas interesantes que se pueden hacer allÃ.
Quiero mandar un saludo y un besÃn a los vecinos de Ladines , que nos han acogido tan bien, y decirles que esperamos volver pronto a visitarles.
Gracias también a Isabel, Jose y Ludi, del bar la Plaza, por sus comidas tan ricas y su compañÃa, sobre todo la de Abraham, que nos acompañó incansable con su Quad, sus bromas y su inagotable energÃa : )
Un beso muy grande para Esther y Fran, de Mieles y Licores Vayú, que fueron tan cariñosos y generosos con nosotros. De ellos quiero contaros mucho más en otro post.
¡Hasta pronto!
