08/03/2010

Curso de galletas Pinchín, 1ª promoción

El viernes pasado comenzaron, en el taller de cocina Pinchín, los nuevos cursos de elaboración y decoración de pinchinos dulces. Hemos comenzado con las galletas.
Tras una pequeña introducción y explicación de los tipos de masas, recetas y métodos de elaboración cada alumna preparó su masa, comenzando por calcular la justa medida de cada ingrediente para después acabar con las manos en la masa.



Los cursos son perfectos para tres o cuatro personas, esta vez eran cinco chicas y conmigo seis. Hicimos sitio para todas, incluso cuando la mesa se llenó de utensilios, harina, moldes, coberturas…



Preparamos dos tipos de galletas unas de mantequilla y unas cookies con trocitos de chocolate negro y blanco.


Tras darles forma, una vez horneadas las decoramos con diferentes utensilios, glaseados y acabados. Y en Pinchín hay muchos!






También tuvimos tiempo de tomar una merienda Pinchín. Cada una se fué con su cajita de galletas decoradas y su bolsita de cookies con lacito.

El próximo será el de magdalenas!

Si quieres informarte puedes enviarme un mensaje al mail info@cateringpinchin.com, o llamarme por teléfono, 649094146..
Tendremos más cursos con éstas y otras temáticas según los vayais solicitando.

12/01/2010

Cajinas de galletas Pinchín

En estas fiestas Pinchín ha tenido mucho trabajo, muchas cajas de galletas de Navidad, menu de Nochebuena, pinchinos y tarta de Nochevieja, regalos ricos para reyes…
Aqui están las fotos de estos pequeños regalitos que me han encargado…

Ya han pasado hasta los Reyes pero… ¡la nieve acaba de llegar! Para celebrarlo acaban de salir del horno estas galletinas con forma de copo de nieve.

Éstas y otros tipos de galletas en cajas, paquetinos o bolsinas, se pueden encargar a Pinchín para enviar a quién tu quieras. Se pueden hacer de muchos sabores, formas y tamaños, incluso personalizarlas con una palabra o un nombre.