15/10/2013

Este domingo 20 de octubre…curso de bollería hojaldrada

croissant

Vuelven por fin los cursos a casa, empezamos este domingo con la bollería hojaldrada. Eso quiere decir que saldrán del horno croissants, napolitanas y rollos de canela deliciosos y totalmente hechos a mano.

La elaboración de la masa hojaldrada es una técnica muy interesante, con sus pliegues, estirados, reposos, lo veremos todo aquí durante el curso y te parecerá mucho menos complicado que en los libros.

masa bollería

Es una masa muy versátil, con ella puedes hacer bollería de desayuno, saladitos, bollería dulce rellena… el formado de las distintas piezas y sus distintos rellenos también es parte del taller.

rollos de canela

Me gusta especialmente este curso por la cara de felicidad de los alumnos cuando prueban sus piezas de bollería. Esa carina de… que rico está y de… y encima lo he hecho yo y sobre todo de… ¡puedo repetirlo cuando quiera!

El curso comienza a las 10h. su duración es de 3h y media aproximadamente y cuesta 50€. Incluye un desayuno casero preparado por mí. Si te apetece venir quedan en este momento 2 plazas. Ponte en contacto conmigo llamando al 649094146 o escribiendo a monica@saski.com.

 

 

 

 

13/04/2012

Los cursos de cupcakes Pinchín

Hace tiempo que no ponía imágenes de nuestros cursos de cupcakes, algunos alumnos me envían sus fotos y me apetece compartirlas.

Lo pasamos muy bien en estos talleres donde espero que todos aprendan muchas cosas y sobre todo que se diviertan cocinando.

 

La bandeja de cupcakes más divertida… ¡vivan los colores !

Al horno y a esperar haciendo las coberturas…

Y al final ya decorados los metemos en unas cajitas para poder llevarlos a casa, probarlos y…¡presumir!

CURSO DE ELABORACIÓN y DECORACIÓN DE CUPCAKES

Próxima fecha: Sábado, 14 de Abril a las 10h.

Precio: 40€

Lugar: Cocina-taller Pinchín, C/Alenza 8, 6ºD, metro Rios Rosas.

Si quieres venir a este o a otros cursos, apúntate ya escribiendo a info@pinchincatering.com o llamando al 649094146

18/10/2011

macarons estampados

Estos bonitos macarons son perfectos para sorprender a alguien con una merienda personalizada, puedes escoger el motivo y añadir el nombre que quieras.

Los pequeños redondeles rosas llevan en el centro crema de limón casera y ganache de chocolate y ron aunque hay miles de posibilidades de sabores y texturas para rellenarlos y colores que darle a las conchas de almendra.

La servilleta está pintada a mano y también es posible encargármelas.

Los pedidos se recogen en mi mail monica@saski.com o en el teléfono 649094146.

Os recuerdo que este domingo 23 de Octubre a las 10h. habrá un nuevo curso de Macarons en la cocina-taller Pinchín,  prepararemos, paso a paso, estos pequeños dulces, veremos todos los trucos y técnicas de su elaboración, horneado y relleno.

Y el sábado  22 de Octubre, aún quedan 2 plazas para el curso de elaboración y decoración de cupcakes.

 

 

 

13/09/2011

Empieza el curso Pinchín!

¡Volvemos a casa, después de las vacaciones!

Para comenzar el curso,  ya hay nuevas convocatorias de clases en la cocina-taller.

CURSO DE ELABORACIÓN Y DECORACIÓN DE CUPCAKES. Viernes 16 de Septiembre a las 17h. (quedan solo 2 plazas)

CURSO DE ELABORACIÓN Y DECORACIÓN DE CUPCAKES. Sábado 17 de Septiembre a las 10h. (5 plazas)

CURSO DE ELABORACIÓN Y DECORACIÓN DE CUPCAKES. Domingo 18 de Septiembre a las 10h. (5 plazas)

Empezaremos con los clásicos de Pinchín, aunque habrá novedades muy pronto.

Si ya tenéis un grupo, es decir, más de 2 personas, podéis reservar un curso directamente. También es posible cambiar el tema por el de MACARONS, PEQUEÑOS DULCES FRANCESES si preferís.

Los cursos se pueden realizar de lunes a viernes, en horario de mañana (10h) o tarde (17h) y los sábados y domingos en horario de mañana (10h).

Estos cursos son en Madrid, lo aclaro porque muchos me habéis dicho que no queda claro en la página.

Si queréis más información la encontraréis aqui, yo resolveré vuestras dudas y preguntas a través del mail monica@saski.com o si me llamáis al 649094146.

23/07/2010

Un curso divertido entre amigas

El sábado por la mañana tres amigas se reunieron en el taller-cocina de Pinchín para hacer juntas el curso de elaboración y decoración de magdalenas.

Pilar, Vivi y Elisa son tres chicas simpatiquísimas y muy divertidas, nos conocimos un poco mejor durante el desayuno que preparé en el balcón.

Tartaletas de nata y caramelo con arándanos y grosellas para acompañar al café y el batido de fresa natural.

Enseguida tuvimos muchas cosas que contarnos, entre ellas también ya que estas chicas aprovechan para quedar haciendo siempre actividades diferentes, una buenísima idea.

El curso fué muy animado y yo estaba muy a gusto, tanto que tenía que obligarme a seguir la receta y no perderme en la conversación.

Esta vez hicimos algunos cupcakes de colores y otros de chocolate…

Eso sí, siguieron todas mis indicaciones de maravilla y tras pasar por el horno y conseguir las coberturas, llegó la hora de lo más creativo…

la cajita de decoración.

¿El resultado? Unos preciosos cupcakes que metimos en cajitas blancas para poder llevarlos a casa.

¡

Disfruté un montón dando esta clase, respondiendo sus preguntas y escuchando sus historias ¡espero que ellas también y tenerlas aquí de nuevo!

10/06/2010

Cupcakes para dos con Pinchín

Marta quería sorprender a su novio, Héctor, con un regalo diferente, original y que pudiesen compartir.

Ella ya me conocía de los cursos de El Estudio de La Casita de Wendy, allí, en las meriendas, seguro que pudo probar alguna de mis pasteles o galletas. Pensó en las clases de repostería y me llamó para adaptarlas a su idea.

Decidimos que un curso de cupcakes para dos sería perfecto.

Un domingo por la mañana madrugamos todos, un poquito solamente, para cocinar juntos un montón de cupcakes ricos.

Después de un desayuno Pinchín en el balcón nos pusimos manos a la obra.

Todo es más tranquilo y podemos charlar mientras batimos cuando somos pocos.

Mientras los cupcakes, de todos los colores, que hemos preparado, se hornean nosotros nos ponemos con las coberturas,esta vez escogimos nata coloreada y chocolate.

Y… ¡a rellenar las mangas pasteleras!

Es el momento de decorar, que es lo más divertido. Además ellos fueron una pareja de lo más creativo, unos artistas y super aplicados.

Utilizaron las formas de azúcar, las perlitas, los confetis, bolitas y fideos de chocolate, que yo tengo en una cajita, para rematar los cupcakes.

Luego los colocaron en cajetines de papel, de diferentes colores y estampados, para finalmente meterlos en las cajitas blancas y poder llevárselos a casa.

Espero que se lo hayan pasado muy bien en el curso y disfrutando luego de sus ricos y preciosos cupcakes.

Si tú también quieres regalar algo divertido y una experiencia que se pueda compartir, organiza tu curso Pinchín para las personas que quieras (máximo 5) y con el tema que te apetezca, solo tienes que consultarme aquí info@pinchincatering.com o llamando al teléfono 649094146.

08/06/2010

Nuevo curso Pinchín en la Dommo Kitchen

El próximo viernes, 11 de Junio habrá, de nuevo, un curso Pinchín en la Dommo Kitchen.

Curso de ELABORACIÓN y DECORACIÓN de cupcakes


En una cocina amplia, equipadísima y muy bonita, está en la calle Fuencarral nº 5.

Tiene una isleta y una mesa de trabajo donde podemos trabajar a gusto unas 8 a 10 personas.

En este taller de elaboración y decoración de cupcakes realizaremos recetas originales, cupcakes de mojito, de menta y chocolate y alguno de colores.

Los horneamos realizamos las coberturas y los remataremos con diferentes y bonitas decoraciones.

Será una tarde muy divertida, os daré recetas, trucos e ideas de decoración.

La duración es de unas 3h- 3ymedia y su precio es de 50 euros, incluye una merienda a cargo de Pinchín y os llevareis una cajita con vuestras creaciones.

Apúntate escribiendo un mail a info@pinchincatering.com o llamando al teléfono 649094146.

02/06/2010

Taller Pinchín, cocina en familia

El sábado 22 por la mañana,  Sara, sus padres Lucia y Pedro y una amiga, Mónica, estuvieron con nosotros en en el taller Pinchín.

Nacho también estuvo como invitado especial.

A Sara le encanta el color rosa, mucho, mucho, así que el curso fué de elaboración y creación de cupcakes rosas de princesa.

La mesa y los utensilios, todo estaba preparado para comenzar.

Y los de Sara como a ella le gusta… ¡bol rosa y espátula fucsia!

Después de un desayuno Pinchín con macarons rosas rellenos de chocolate y galletitas saladas y dulces, nos pusimos manos a la obra.

Batiendo la masa Sara fué la mejor, “dale caña” nos decía.

Horneamos, preparamos las coberturas y los más divertido… ¡decorar!

Qué bonito… ¡con su cartelito y todo!

Lucia hizo un cupcake oso…

y Mónica un montón de minicupcakes así de guapos…

Espero que todos lo pasaran bien y que estuviesen ricos sus cupcakes, estamos esperándolos para un nuevo curso, esta vez de galletas, con glaseado rosa, por supuesto.

Si te interesan estos cursos puedes informarte en info@pinchincatering.com o llamando al teléfono 649094146 o aquí.

17/05/2010

Un nuevo curso y nuevos mandiles

El viernes 21 tenemos otro curso de elaboración y decoración de cupcakes en la Dommo Kitchen, a las 5 de la tarde, la duración es de unas 3 horas, su precio es de 50 euros.Será muy divertido y te llevarás una cajita con tus creaciones. ¡Además disfrutaremos de una merienda Pinchín!

Si os animáis a customizar un mandil solo tenéis que enviarme un mail contándome vuestra idea y después pasaros a recogerlo, si necesitáis el mandil para hacer vuestra versión. Mejor que sea algo que se pueda poner y quitar, broches, colgantes y si es pintado, usad tintas especiales para textil. Yo los usaré en mis cursos y hablaré del trabajo de cada artista a las alumnas para que os conozcan.

Lidia de Le Petit Paquebot me regaló este increible mandil el otro día, con él inauguramos este proyecto y espero que os animéis a crear uno.

También esta preciosa tartaleta de frutos rojos, me encanta, es tan bonita… la puse en la campana de los postres.


No me puedo resistir a encargarle un montón de cosinas en amigurumi para decorar la cocina-taller Pinchín.

Os recuerdo que podéis apuntaros al curso en la Dommo Kitchen o solicitar más información enviando un mail a monica@saski.com o llamando al teléfono 649094146.


14/05/2010

Primer curso Pinchín en la Dommo kitchen

El viernes 7 de Mayo, en colaboración con Dommo Kitchen y en su maravillosa cocina, realizamos el primer curso Pinchín de elaboración y decoración de cupcakes.

La mesa estaba preparada con todos los ingredientes, utensilios y guías para realizar las recetas.

Siete chicas, estupendas cocineras (aunque alguna decía que no sabía cocinar) e inquietas alumnas que hicieron unos riquísimos cupcakes de mojito y otras de chocolate y menta.

Cocinamos, nos divertimos, hablamos de tiendas y proveedores donde conseguir las cosas difíciles y los accesorios más bonitos

Con mucha imaginación para la decoración…¡me encantaron los acabados que les dieron!

También merendamos alguna de las novedades de Pinchín catering, se fueron con sus creaciones en cajitas, listos para degustarlos en sus casas.

Ya hemos organizado una nueva convocatoria de este curso de creación y elaboración de cupcakes, será el día 21 en la Dommo Kitchen, a las 5 de la tarde, la duración aproximada es de 3 horas, con merienda Pinchín incluida y el precio es de 50 euros. Tenemos 8 plazas disponibles.

Infórmate o apúntate escribiendo un mail a monica@saski.com o llamando al teléfono 649094146.