13/04/2012

Los cursos de cupcakes Pinchín

Hace tiempo que no ponía imágenes de nuestros cursos de cupcakes, algunos alumnos me envían sus fotos y me apetece compartirlas.

Lo pasamos muy bien en estos talleres donde espero que todos aprendan muchas cosas y sobre todo que se diviertan cocinando.

 

La bandeja de cupcakes más divertida… ¡vivan los colores !

Al horno y a esperar haciendo las coberturas…

Y al final ya decorados los metemos en unas cajitas para poder llevarlos a casa, probarlos y…¡presumir!

CURSO DE ELABORACIÓN y DECORACIÓN DE CUPCAKES

Próxima fecha: Sábado, 14 de Abril a las 10h.

Precio: 40€

Lugar: Cocina-taller Pinchín, C/Alenza 8, 6ºD, metro Rios Rosas.

Si quieres venir a este o a otros cursos, apúntate ya escribiendo a info@pinchincatering.com o llamando al 649094146

09/04/2012

Un bautizo Pinchín

El bautizo de Sofía tenía que ser muy especial, su mamá lo había preparado todo con mucho cuidado y una mesa con un pequeño catering artesano y personalizado no podía faltar.

Pinchín se ocupó de preparar algunos salados y dulces para los invitados, cuidando, por supuesto, el sabor y también  la presentación.

Los colores elegidos…blanco, gris y rosa. Hice el diseño de la caligrafía  y la ilustración a mano, unas pequeñas flores rodeando el nombre. Luego lo adapté a cartelitos y pegatinas diferentes para cada bocadito, a veces rematados con hilos a juego.

Los preparativos…

En la selección de bocaditos debe haber variedad, cosas pequeñas y fáciles de coger con las manos para que se pueda probar un poco de todo.

La elaboración artesanal y los productos frescos le dan un toque casero pero siempre cuidando los detalles.

Yo le doy mucha importancia al pan natural y las masas hechas por su sabor, aroma, corteza y textura… ¡se nota la diferencia!


El conjunto, en la mesa queda muy bonito y la armonía en la decoración y la mezcla de colores y elementos lo hace todo más atractivo,  algo único en una celebración para recordar.

Para hacer un encargo, pedir un presupuesto o información sobre el catering Pinchín, ponte en contacto conmigo llamando al teléfono 649094146 o escribiendo a info@pinchincatering.com

27/04/2011

Cupcakes de primavera en Bilbao

Ya os había anunciado, hace unos días, los cursos en Bilbao, de nuevo con las chicas de Cityshopping.

Esta vez un especial cupcakes, clásicas y ligeras, en dos sesiones mañana o tarde. El lugar que escogieron, el aula de cocina de Daniel Garcia, en su propio restaurante, Zortziko, era espectacular. Con todo lujo de detalles, una cocina profesional adaptada para impartir cursos y showcooking.

Elena e Isabel prepararon todo, como siempre, para recibir maravillosamente a los alumnos y que se encontraran a gusto con nosotras.

Todo a punto, ingredientes, utensilios y librito de recetas esperaban en las mesas. Y mientras se horneaban las cupcakes pudieron disfrutar de una deliciosa pausa con los dulces de Martina Zuricalday.

Aqui tenéis el reportaje con todas las fotos, no os lo perdáis!

CUPCAKES BILBAO 2011

30/03/2011

Ladines

Ya estamos de vuelta de nuestro viaje a Asturias. Unos días disfrutando y descansando en los apartamentos Benaki, en Ladines, dentro del Parque Natural de Redes, en el concejo de Sobrescobio.

El paisaje…

Los praos ya están llenos de florinas, de primaveras y margaritas y, aunque llovió un poquitín, todo estaba precioso para pasear.

 

El pueblo…

Al llegar salimos recorrer los alrededores para conocer mejor el pueblo.

Encontramos la fuente y el lavaderu.

En el pueblo se encuentra la iglesia parroquial de SanPedro, del siglo XV. En una de las puertas hay una marca templaria. Y también hay un  texu (tejo) grandón.

Encontramos un banquín de madera contra un muro de piedra…

 

Todas las casas son preciosas y están muy cuidadas.

Jose, compañero de Elena, estaba cuidando los últimos detalles en los apartamentos antes de la llegada de la gente.

Benaki, los apartamentos…

Elena, de Benaki, se puso en contacto conmigo para continuar con su idea de ampliar la oferta de alojamiento con cursos y actividades para los visitantes.

En este caso, Curso de elaboración y decoración de cupcakes más alojamiento de una o dos noches.

Aqui tenéis algunas fotos de los apartamentos, son 3, y alcual más bonito, no sabría escoger mi favorito.

Nosotros estuvimos estupendamente acomodados en el 2.

Podéis echar un vistazo a su página para conocerles un poco mejor y además informaros de los nuevos  e interesantes talleres que proponen.

28/03/2011

Pinchín sale en El Tin con el Tan

Las chicas del blog El Tin con el Tan publicaron hace poquín un post precioso sobre Pinchín.

Estas dos amigas dedican el espacio de su blog a las cosas que les gustan, moda, pequeños detalles y al montón de ideas que tienen en la cabeza.

Muchas gracias por el reportaje y ánimo con el blog , espero que os acerquéis pronto a conocer el taller-cocina Pinchín.

Aprovecho para convocar nuevos cursos de decoración de cupcakes los días 15, 16 o 17 de Abril, ya podéis llamar o enviar un mail para reservar vuestra plaza.

Aqui podéis ver más detalles sobre los cursos.

13/10/2010

Un divertido curso Pinchín, mamás e hijas

María recibió por su cumpleaños un regalo diferente, un curso para ella y sus dos niñas en la

cocina-taller Pinchín.

Se trajo también a su hermana y su sobrina, porque les apetecía mucho poder compartir con ellas la experiencia.

Miriam y su hija María, María y sus hijas Miriam y Sofía llegaron con muchas ganas de aprender un poco más sobre el mundo de los cupcakes y de elaborarlos ellas mismas.

Sofia , la más pequeña, impaciente por empezar, jugaba a remover con la cuchara en el bol mientras hablábamos de las diferencias entre cupcakes, muffins y magdalenas, asi que le hicimos caso y nos pusimos a trabajar.

Ablandar, mezclar, batir y lo que más gustó a las niñas ¡añadir el color!

Después de mucho debate se decidieron por rojo, rosa, azul y amarillo… y qué no falte el violeta ¡es su favorito!

Mientras se horneaban batimos entre todas las coberturas, cremas de queso y de mantequilla coloreadas.

Al sonar el clin! del horno sacamos nuestros cupcakes con muy buena pinta y mejor olor, dan ganas de probarlos ya… ¡pero no! porque aún queda lo más divertido.

Con las mangas pasteleras aplicamos la cobertura y por último, solo quedaba espolvorear, salpicar y colocar chispitas, corazones, perlas y flores de muchos colores y diseños diferentes.

María con sus cupcakes…

Sofía con sus creaciones…

y Miriam con su cupcake favorito…

Se fueron con unas cajitas llenas de preciosos y deliciosos cupcakes para compartirlos con el resto de la familia.

Fué divertidísimo pasar la mañana con estas chicas, madres y niñas, todas guapísimas y estupendas reposteras.

¡Espero volver a verlas pronto!


28/09/2010

Cursos Pinchín en Bilbao con Cityshopping.

Cityshopping vuelve a contar con Pinchín para impartir de nuevo los cursos de repostería y decoración en Bilbao.

También hay novedades, contaremos con más variedad de temas muy apetecibles y más fechas ¡asi podrás que apuntarte a todos si quieres!

* Cupcakes.Curso de elaboración y decoración de cupcakes.

Recetas, horneado, coberturas y presentación.

* ¡Quiero más cupcakes! Curso de elaboración y técnicas de decoración de cupcakes.

Decorando con fondant y frosting nuevas recetas de cupcakes.

* Galletas. Curso de elaboración y decoración de galletas.

Recetas de masas, ingredientes, horneado, decoración con diferentes glaseados y su aplicación.

Estas son las fechas…

Bilbao: 6 y 7 de noviembre. Cupcakes y Galletas.

Para apuntarse o conseguir  más información podéis poneros en contacto con las chicas de Cityshopping en:

contacto@cityshopping.es

09/05/2010

Pinchín en Bilbao!

Estoy colaborando con CityShopping una empresa dedicada a la moda y a las compras personalizadas, también organizan eventos y cursos, asi que me han ofrecido impartir uno en su ciudad.

Aqui podeis ver el pequeño reportaje sobre estilismo cilinario que hice para su blog.

Será un curso Pinchín de elaboración y decoración de cupcakes donde realizaremos algunas recetas originales. Veremos  además la forma de presentar con estilo y darle un toque especial a estos sencillos y ricos pasteles.