En mi casa la churrera siempre ha sido muy importante, un objeto valioso, como un sÃmbolo del hogar. Y los churros se hacÃan los domingos, cuando la familia se reunÃa, o en Deva, donde nos juntábamos muchos a merendar en una mesa larga.
Cuando me fuà a vivir lejos, la primera, o de las primeras cosas, que mi madre me regaló fué la churrera y creo que a mi hermana también, yo me alegro mucho de que lo hiciera y continuaré la tradición cuando tenga la oportunidad.
*Me dice mi madre, después de publicar esto, que la churrera de mi hermana fue un regalo de Marta, una amiga, pa que quede claro 
Aunque parezca muy obvio, seguro que hay alguien que no conoce la receta, una de las más agradecidas, por cierto, con dos ingredientes de los más sencillos, agua y harina… bueno tres, porque lleva un pellizco de sal.
ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 taza de agua
- 1 pizca de sal
Se calienta el agua y la sal y cuando comience a hervir se aparta del fuego, se echa toda la harina de golpe y se mezclan removiendo enérgicamente con una cuchara de madera. Duele el brazo pero hay que hacer desaparecer los grumos.
Una vez conseguida una masa pegañosa y lisa se mete en la churrera, hasta arriba, y se cierra. Se gira el mango para conseguir tiras largas de churro, que luego se cortan en trozos que quepan en la sartén en la que vamos a freir.
Se frÃen en aceite de oliva muy caliente y se escurren bien y se espolvoréan con azúcar.
Con un chocolate espeso y fuerte están muy ricos.
Yo creo que preparar o que te preparen unos churros porque sÃ, es una sincera demostración de amor, asi que, en estas vacaciones y fiestas, como no tenemos mucha pasta…
¡a regalar churros!
y dónde se compra unachurrera?
En una ferretería bien surtida