31/03/2011

Ladines II

Continuando con nuestra visita al pueblo de Ladines, os cuento como fue el Taller de elaboración y creación de cupcakes Pinchín, ofrecido por Benaki.

El curso…

Se nos ocurrió que sería divertido juntarnos con la gente del pueblo para que pudiesen también disfrutar del taller Pinchín.

Elena ya había previsto colaborar con la panadería Madre Tierra, una pequeña y preciosa fábrica de pan biológico situada en Ladines. Producen artesanalemente repostería y panes que distribuyen en toda la provincia.

Yo estaba emocionada, estaba tan a gusto allí, y me parecio un lugar tan bonito, frente a las montañas…pronto haré un post para hablar más en detalle de Madre Tierra y de otros artesanos que podemos encontrar en la zona.

Jose, el panadero, se ofreció a acompañarnos y en su local y con su ayuda organizamos el taller.

En la gran mesa de madera colocamos todos los utensilios e ingredientes necesarios.

Ingredientes caseros

La mermelada de MariGel (la quesera) y el dulce de membrillo y manzana que hacen Isabel y Ludi, y que se puede probar en el bar del pueblo. Con un poco quesu está de miedo.

El desayuno

La tarde anterior Isabel y su hijo Abraham (del bar La Plaza) que no podían asistir al curso vinieron a echarnos una mano en la preparación del desayuno. Tarta de zanahoria y galletas glaseadas de mantequilla. El resultado fue el desayuno de los participantes del curso. ¡Les guardamos un trocito a ellos también!

Qué pasada desayunar mirando el nacimiento del río Alba…

Tarta de zanahoria…

Galletinas de mantequilla con el logo de Benaqui y el nombre de Madre Tierra…

Después vinieron las presentaciones y la hora de ponerse manos a la obra y a la masa…

Seguimos los pasos de las recetas para conseguir las bases de los cupcakes…

Con la ayuda de Jose, una vez rellenas las capsulas, los horneamos, ¡qué bien olía en la sala!

Preparamos juntos las coberturas de todos los colores…


Y la parte más divertida… ¡decorar! Con las mangas pasteleras y las chirrispitas de colores (como decía Jose el de Benaki)

Elisa, con su madre, Bea, la alumna más joven y más aplicada (osito a osito y corazón a corazón, los colocó cuidadosamente en cada cupcake).

Di que sí que hay que probarlos pa ver si tan ricos…

Y aqui está el resultado de nuestro trabajo…

Guardamos los cupcakes en las cajinas para poder llevárnoslos…

Y la foto final del grupo…

Yo lo pasé genial, me encantó  poder participar todos juntos de esta experiencia, compartirla con la gente del pueblo (aunque de cocina  y panadería seguramente son ellos los que deberían impartir los cursos). Estoy deseando volver para segur aprendiendo cosas de todos ellos.

Muchas gracias a los chicos de Benaki, especialmente a Elena, que nos paseó todos los días para intentar que aprovecháramos y disfrutáramos de todas la cosas interesantes que se pueden hacer allí.

Quiero mandar un saludo y un besín a los vecinos de Ladines , que nos han acogido tan bien, y decirles que esperamos volver pronto a visitarles.

Gracias también a Isabel, Jose y Ludi, del bar la Plaza, por sus comidas tan ricas y su compañía, sobre todo la de Abraham, que nos acompañó incansable con su Quad, sus bromas y su inagotable energía : )

Un beso muy grande para Esther y Fran, de Mieles y Licores Vayú, que fueron tan cariñosos y generosos con nosotros. De ellos quiero contaros mucho más en otro post.

¡Hasta pronto!

Comments (2)

  1. 31/03/2011
    Elena Ruiz said...

    Muchas gracias Mónica por estas lineas tan bonitas que nos dedicas a todos los de Ladines. Yo quiero aprovechar para decir que ha sido un verdadero placer teneros en Benaki, y sobretodo una suerte el contar con tus conocimientos y tu buen hacer en la cocina. Sé que te va y te irá de maravilla con tus proyectos de la casita de Wendy y con tu Catering artesanal El Pinchín. Pero también sabes que tienes las puertas de Benaki abiertas de par en par, y que ya vamos a empezar a preparar el siguiente curso para después del verano. Asi que te esperamos!! un beso enorme para ti y para Nacho( the consorte assintant:))

  2. 08/10/2011
    Morgenstern said...

    Ya que ellos se ven bastante tímidos a la hora de darse a conocer al mundo, te animo que compartas con nosotros tu experiencia en Madre Tierra, tengo ese viaje pendiente!

    Saludos

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