15/01/2014

Saquinos de harina de trigo Chamorro

_1020266

La caja de trigo que tengo en casa es para molerla con el nuevo molino y hacer muchos experimentos, pero quise tener un detalle con Samuel Cano (que, como ya os conté antes, produce este trigo chamorro en Mota del Cuervo en Cuenca) y meter un poco de esa harina y de la de garbanzos (suyos también) en saquinos cosidos y pintados a mano.

Ya puestos hice algunos más, para padres y amigos y se lo llevé como regalo navideño.

molino casero de piedra

Este es el molino, mi regalo de reyes, estoy encantada con él, va rápido y muele bastante fino.

Luego hay que cribar la harina para quitarle algo del salvado, primero lo paso por una más abierta y luego por una muy fina…

cribando el trigo

Recorté y cosí los saquinos y les pinté un logo.

saquinos hechos a mano

Los rellené con harina…

_1020204

y los cerré cosiendo también la parte de arriba

rellenando de trigo chamorro

Estos son los paquetes de regalo, saquín de harina + saquín de garbanzos.

_1020361

Y el primer pan que conseguí con esa harina ya cribada y con masa madre, las dos llevaban 100% trigo chamorro.

_1020309

14/09/2012

Imprenta de pan

Como me cuesta mucho arrancar y el otru post que estoy preparando va llevame rato, os cuento esto que también tenía ganas de enseñar.

Un proyectín que tengo con el pan duro que sobra (aunque a veces “esonoxiste”) y la impresión de telas y papeles…

Este está impreso con sobras de una foccacia y pinturas de tela y la prenda es un pañuelo triangular forrado con una tejido estampado de puntitos, primer experimento cosido a mano con trospided.

Y una parte del pañuelo ya terminado…


01/08/2012

El Estudio Summer School en Casa Josephine

Este verano una nueva idea de las de Inés nos llevó hasta Sorzano , el pueblo donde se encuentra Casa Josephine, en la Rioja, muy cerquina de Logroño.

Nosotros, la pandilla de los profes, fuimos de viernes para organizarnos  y poner todo a punto. El viaje fue pa vernos, entre el montón de cosas y la silla de Valentina aquello era un puzzle. Después de decir Hola toro! a todos los carteles del camino, llegamos al destino muy intrigados por verlo todo.

La casa es preciosa, llena de detalles bonitos por todas partes, hasta el último día no dejé de descubrir rincones y de mirar esos maravillosos suelos.

El pueblo es pequeño y rodeado de huertos de caerse patrás, llenos a rebosar de todo, cerezas, ciruelas, muchas flores, hortalizas…

Un poco más arriba se veían también campos de  trigo y olivos.

El mismo día que nosotros llegó Paola, desde Argentina y compartimos la primera cena y mucha charla. Aunque debía de estar agotada, esta chica es pura energía y simpatía y no se fué a dormir hasta las tantas, respondiendo nuestras preguntas y contándonos su historia.

El domingo fue un día de preparativos y cocina pero sin privarnos de un paseo, con nuestros guías, Iñigo y Pablo, los chicos de Casa Josephine, que fueron muy amables con nosotros y nos llevaron toda la semana, de aquí pallá, para que disfrutaramos lo máximo posible del lugar.

El momento llegó, iba a comenzar el Estudio Summer School de  La Casita de Wendy.

Llegaron poco a poco nueve chicas de lugares y personalidades diferentes y se sumaron a nosotros. Ya en la cena de bienvenida hicimos buenas migas y la convivencia todos estos días fué genial.

Además de aprovechar al máximo las clases por las mañanas, tuvieron tiempo libre para visitar la zona, hacer excursiones, coger fruta, tomar el sol, incluso visitar alguna bodega.

Organizamos alguna actividad más, no tuvimos ni un minuto para aburrirnos, la tarde del miércoles clase de cupcakes y el viernes un taller de Almazuelas con Lola Barasoain, en su molino a las afueras de Sorzano.


Yo no conocía su trabajo y creo que es lo que más me impresionó de este viaje.Es una mujer muy especial con mucha pasión por lo que hace y esa forma de vivir su vida como quiere y como le hace feliz, que yo admiro tanto.

Ha dedicado mucha parte de su vida a recuperar y estudiar este arte tan antiguo y que tan poco se ha valorado, un valor que supo trasmitirnos tan bien que salimos de allí encandiladas recordando todo lo que nos rodeó esas 4 horas de trabajo junto a Lola.

Y cambiando de tema, Pinchín no faltó a la cita y desde el primer día invadí un poco (mucho) la cocina. Hasta Valentina venía a buscarme allí gritando Mohicaaaa!

Si la estancia, las clases, la casa eran tan especiales…¿por qué no tener un pan artesano y natural para comer a diario? Eso me propuse y la masa madre burbujeo hasta el último día cerca de la ventana.

Pero ésto y la aventura en busca de la gastronomía artesana local junto a Íñigo ya dan para otro reportaje… ¡y será muy pronto!

Muchas de las fotos se las he cogido a Inés y a las alumnas, asi que aquí os dejo sus blogs y páginas donde podéis ver esta experiencia desde sus puntos de vista…

Ameskeria
Paola
Eva
Giulia
Ana
Atri

29/09/2011

dibujando

Dibujo a lápiz y rotulador

 

 

04/08/2011

Cosas del interné: piñatas!

Mirando el interné me encontré con esto y me encantó…

Confetti System son Nicholas Andersen and Julie Ho, artistas y diseñadores. Eran colegas que compartían amor por las celebraciones y las manualidades y ahora hacen creaciones con papel, tela, seda o cartulina que decoran tiendas de moda, conciertos, campañas publicitarias y todo tipo de eventos de grandes marcas.

A mi, lo que más me mola  son las piñatas que hacen, son increibles…

En su página, CONFETTI SYSTEM, podéis ver más trabajos suyos y las cosas que venden…

Es preciosa también esta colaboración con 100 Layers Cake para Martha Stewart…



Images via  // Confetti System // 100 Layer Cake//the late afternoon//Martha Stewart

 

 

02/05/2011

La terraza preciosa

Ya podemos salir a disfrutar de la terraza de vez en cuando, ahora empieza el buen tiempo y mola. Queremos llenarla de plantas aromáticas y flores.

Había un rosal que estaba aqui cuando llegamos y le salieron 4 rosas hace ya 2 semanas, mu guapo! Ayer el sol había llegado ya a la terraza y salí a desayunar fuera.

Asi, al solín, me puedo quedar a trabajar por la mañana. Estoy preparando los ejercicios de rapports para el intensivo de estampación de El Estudio y me entran ganas de preparar los míos para la colección de manteles, no lo voy a dejar esperar más, ya tengo algunos bocetos…

 

 

Al mediodía hizo buen tiempo y salimos a comer. Salmonete a la plancha, rico!

No se me olvidó sacar algo de tiempo para hacer pan, ahora estoy probando con las recetas del libro, El Aprendiz de Panadero que me regaló el chasquin por mi cumpleaños. Una hogaza con poolish.

02/12/2010

Pinchín en Kling*

Allí os espero con algo bonito y dulce!

17/10/2010

El mandil de Isa

Siguen llegando los originales mandiles a la cocina Pinchín. Este último me lo trajo Isabel desde Sograndio y está hecho con ganchillo.

A mí me recuerda a un delantal de traje regional, para poner encima de otro mandil más largo.

¡Muchas gracias!

La colección de delantales va creciendo poco a poco, los que queráis contribuir con vuestras creaciones podéis poneros en contacto conmigo escribiendo un mail a monica@saski.com

01/07/2010

Diseña un mandil para Pinchín

Ya está en marcha este nuevo proyecto. Se trata de realizar una colección de mandiles, todos diferentes. Para ello me gustaría contar con la ayuda de toda la gente que hace cosas bonitas, accesorios, ropa, etc…

Los que se animen a participar solo tienen que personalizar un mandil básico, que yo os daré, (o diseñarlo totalmente si os apetece) o simplemente añadir un aplique o broche.

Yo los mostraré en esta página y también en los cursos de cocina Pinchín, donde pondré tarjetitas de todos sus creadores, me parece una buena forma de hacer llegar estos trabajos a más gente.

Los primeros mandiles ya han llegado y son preciosos…

El delantal en amigurumi de Le Petit Paquebot

Un broche tapa de mermelada, guapísimo, de Mingurriadas

Si quieres participar solo tienes que ponerte en contacto conmigo, mándame un e-mail a monica@saski.com