El sábado por la mañana tres amigas se reunieron en el taller-cocina de Pinchín para hacer juntas el curso de elaboración y decoración de magdalenas.

Pilar, Vivi y Elisa son tres chicas simpatiquísimas y muy divertidas, nos conocimos un poco mejor durante el desayuno que preparé en el balcón.

Tartaletas de nata y caramelo con arándanos y grosellas para acompañar al café y el batido de fresa natural.

Enseguida tuvimos muchas cosas que contarnos, entre ellas también ya que estas chicas aprovechan para quedar haciendo siempre actividades diferentes, una buenísima idea.

El curso fué muy animado y yo estaba muy a gusto, tanto que tenía que obligarme a seguir la receta y no perderme en la conversación.

Esta vez hicimos algunos cupcakes de colores y otros de chocolate…

Eso sí, siguieron todas mis indicaciones de maravilla y tras pasar por el horno y conseguir las coberturas, llegó la hora de lo más creativo…

la cajita de decoración.

¿El resultado? Unos preciosos cupcakes que metimos en cajitas blancas para poder llevarlos a casa.

¡

Disfruté un montón dando esta clase, respondiendo sus preguntas y escuchando sus historias ¡espero que ellas también y tenerlas aquí de nuevo!

El curso Pinchín de elaboración y decoración de cupcakes del día 31 ya está completo, quedan aún dos plazas para el curso del viernes 23 de julio a las 17h.

♥ En el curso realizaremos una receta base que luego variaremos para conseguir cupcakes de distintos colores y  sabores, se hornean se cubren con diferentes coberturas que también hacemos en la clase y finalmente se les da el toque final con muchos tipos de decoraciones diferentes.

Al final se guardan en unas bonitas cajas blancas para poder llevárselas a casa.

♥ El lugar es mi cocina-taller que está en mi casa, con espacio para 4-5 personas.

♥ La duración de este curso es aproximada de 3h y media .

♥ El precio es de 40 euros por persona.

Si te interesa o quieres reservar otra fecha, consúltame en monica@saski.com o llamando al 649094146.

Hace unas semanas, para la presentación del libro “El Arte de la luz” de Moholy-Nagy, La Fábrica se puso en contacto conmigo.

Querían unos pinchos personalizados, acordes con el tema del libro, en la inauguración también habría cócteles pensados para la ocasión.

Así que creé este pincho inspirado en Moholy -Nagy y la Bauhaus.

Lo llamé Construcción Geométrica Rica.

En la sección “El armario de…” del número de este mes de la revista Vanidad podéis encontrar la entrevista que me hicieron, acompañada de unas bonitas fotos que tomó en casa la fotógrafa Silvia Varela. Gracias también a Estela por pensar en mí para ello.

¡Una doble página para mí!

Olga, la directora de la revista y Marta, la coordinadora de moda, se pusieron en contacto conmigo para el catering de la fiesta de verano de la revista en la tienda Yube.

Galletas de 10 sabores y formas diferentes con el grabado Yube ♥ Vanidad.

Me imagino que gustaron mucho porque volaron.

Los invitados las tomaron para acompañar los mojitos, cosmopolitans y gintonics de pomelo que se ofrecían.

Dulces y saladas, para todos los gustos.

Algunas de las fotos están sacadas del blog de Bea, propietaria de la tienda Yube.

Isabel y Elena son las chicas de Cityshopping, una empresa dedicada a las compras personalizadas en Bilbao y Valencia. Ellas me llamaron para organizar unos cursos de cocina en Bilbao, me encantó la idea asi que se pusieron manos a la obra.

Organizaron todo a la perfección, el local, un txoko clásico con cocina tradicional y una sala espaciosa, los ingredientes, la decoración, los accesorios… le dieron un toque campestre muy alegre.

Dimos dos cursos, uno por la mañana y otro por la tarde, unas doce personas en cada uno.

Todos alumnos muy aplicados y dispuestos a pasar un buen rato y aprender unas cuantas cosas sobre la elaboración de cupcakes, sus ingredientes, el horneado las coberturas y la decoración.

Tras las presentaciones y una introducción al mundo de las magdalenas, cupcakes, muffins y demás familia nos pusimos manos a la obra ¡y a la masa!

El horno tradicional de gas me dió algo de miedo al principio, porque las temperaturas son algo difíciles de controlar pero los cupcakes salieron asi de bonitos…

Hubo desayuno y merienda Pinchín

y un delicioso batido natural de fresas para acompañar, hecho por las anfitrionas, Elena e Isabel.

Al final cada uno se fué con dos cajitas llenas con sus creaciones…

Y un regalito, un paquetín de galletas Cityshopping.

Me lo pasé muy bien, aunque el ritmo fue intenso, pero yo repetiría ahora mismo, donde y cuando ellas quieran!

Me gustaría agradecer a Cityshopping y a todos los asistentes por su acogida y su participación.

Gracias también por vuestros mensajes, fotos etc. Algunas de las que  salen aquí son de Elena e Isabel, Verónica, Lucía y Anuska.

Marta quería sorprender a su novio, Héctor, con un regalo diferente, original y que pudiesen compartir.

Ella ya me conocía de los cursos de El Estudio de La Casita de Wendy, allí, en las meriendas, seguro que pudo probar alguna de mis pasteles o galletas. Pensó en las clases de repostería y me llamó para adaptarlas a su idea.

Decidimos que un curso de cupcakes para dos sería perfecto.

Un domingo por la mañana madrugamos todos, un poquito solamente, para cocinar juntos un montón de cupcakes ricos.

Después de un desayuno Pinchín en el balcón nos pusimos manos a la obra.

Todo es más tranquilo y podemos charlar mientras batimos cuando somos pocos.

Mientras los cupcakes, de todos los colores, que hemos preparado, se hornean nosotros nos ponemos con las coberturas,esta vez escogimos nata coloreada y chocolate.

Y… ¡a rellenar las mangas pasteleras!

Es el momento de decorar, que es lo más divertido. Además ellos fueron una pareja de lo más creativo, unos artistas y super aplicados.

Utilizaron las formas de azúcar, las perlitas, los confetis, bolitas y fideos de chocolate, que yo tengo en una cajita, para rematar los cupcakes.

Luego los colocaron en cajetines de papel, de diferentes colores y estampados, para finalmente meterlos en las cajitas blancas y poder llevárselos a casa.

Espero que se lo hayan pasado muy bien en el curso y disfrutando luego de sus ricos y preciosos cupcakes.

Si tú también quieres regalar algo divertido y una experiencia que se pueda compartir, organiza tu curso Pinchín para las personas que quieras (máximo 5) y con el tema que te apetezca, solo tienes que consultarme aquí info@pinchincatering.com o llamando al teléfono 649094146.

El sábado 22 por la mañana,  Sara, sus padres Lucia y Pedro y una amiga, Mónica, estuvieron con nosotros en en el taller Pinchín.

Nacho también estuvo como invitado especial.

A Sara le encanta el color rosa, mucho, mucho, así que el curso fué de elaboración y creación de cupcakes rosas de princesa.

La mesa y los utensilios, todo estaba preparado para comenzar.

Y los de Sara como a ella le gusta… ¡bol rosa y espátula fucsia!

Después de un desayuno Pinchín con macarons rosas rellenos de chocolate y galletitas saladas y dulces, nos pusimos manos a la obra.

Batiendo la masa Sara fué la mejor, “dale caña” nos decía.

Horneamos, preparamos las coberturas y los más divertido… ¡decorar!

Qué bonito… ¡con su cartelito y todo!

Lucia hizo un cupcake oso…

y Mónica un montón de minicupcakes así de guapos…

Espero que todos lo pasaran bien y que estuviesen ricos sus cupcakes, estamos esperándolos para un nuevo curso, esta vez de galletas, con glaseado rosa, por supuesto.

Si te interesan estos cursos puedes informarte en info@pinchincatering.com o llamando al teléfono 649094146 o aquí.

El viernes 21 tenemos otro curso de elaboración y decoración de cupcakes en la Dommo Kitchen, a las 5 de la tarde, la duración es de unas 3 horas, su precio es de 50 euros.Será muy divertido y te llevarás una cajita con tus creaciones. ¡Además disfrutaremos de una merienda Pinchín!

Si os animáis a customizar un mandil solo tenéis que enviarme un mail contándome vuestra idea y después pasaros a recogerlo, si necesitáis el mandil para hacer vuestra versión. Mejor que sea algo que se pueda poner y quitar, broches, colgantes y si es pintado, usad tintas especiales para textil. Yo los usaré en mis cursos y hablaré del trabajo de cada artista a las alumnas para que os conozcan.

Lidia de Le Petit Paquebot me regaló este increible mandil el otro día, con él inauguramos este proyecto y espero que os animéis a crear uno.

También esta preciosa tartaleta de frutos rojos, me encanta, es tan bonita… la puse en la campana de los postres.

No me puedo resistir a encargarle un montón de cosinas en amigurumi para decorar la cocina-taller Pinchín.

Os recuerdo que podéis apuntaros al curso en la Dommo Kitchen o solicitar más información enviando un mail a monica@saski.com o llamando al teléfono 649094146.

Aquí está el nuevo número de la revista Atelier, ésta vez en la sección de estilismo culinario no están mis recetas sino un estupendo reportaje sobre cocina y diseño y unas cuantas referencias de tiendas y gente que , como yo, tienen un proyecto de este tipo.

Estoy colaborando con CityShopping una empresa dedicada a la moda y a las compras personalizadas, también organizan eventos y cursos, asi que me han ofrecido impartir uno en su ciudad.

Aqui podeis ver el pequeño reportaje sobre estilismo cilinario que hice para su blog.

Será un curso Pinchín de elaboración y decoración de cupcakes donde realizaremos algunas recetas originales. Veremos  además la forma de presentar con estilo y darle un toque especial a estos sencillos y ricos pasteles.