20/01/2016

Talleres de invierno

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Con el frío y el invierno nosotros volvemos al calorín de la cocina-taller. Después de un otoño viajero y con actividades en otras escuelas y espacios nos apetece un poco de casa y compartir lo que hemos aprendido con todos los amigos que se animen a visitarnos.

Además de los monográficos sobre pan y bollería ahora podéis escoger entre pequeños talleres temáticos, de menor duración y precio. Menos complicaciones para que puedas hacernos un hueco y pasar la tarde del viernes cocinando con los peques, preparando recetas para un picnic o conociendo un poco mejor el mundo de las tendencias gastronómicas.

Estos temas irán variando, no dudes en sugerirme otros, los que más te apetezcan, también puedes consultar cambios en horarios y fechas.

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TALLERES de STREET FOOD

Street food sessions: curso de bocados callejeros

Prepararemos juntos 3 tipos de bocados o tapas inspirados en la cocina de los puestos callejeros de distintas partes del mundo. Es un curso divertido, participativo y con ritmo, de no muy larga duración (De 1h y media a 2h).

Ideal para venir en pareja o en pandilla a prepararos la cena o  también solo, para impresionar en tus comidas y cenas con amigos con tus creaciones.

Es un taller relajado, sin apenas teoría, muy práctico, sin técnicas ni elaboraciones complicadas pero con mucho sabor! Pensado para disfrutar de la cocina que se come a pie de calle en otros países.

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Durante el taller podeís elegir una consumición, cervezas regionales, artesanas, vinos naturales o cócteles típicos de diferentes paises (también opciones sin alcohol), para que estemos como en casa cocinando entre amigos. También es muy buen plan para una cita!

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Los bocados cambian en cada sesión, puedes consultar antes los platos a realizar.

Entre ellos tacos caseros, kebabs, bahn-mi, quesadillas, gyozas y dumplings de diferentes tipos y orígenes, baos, bagels, crêpes, samosas, wraps, tortas, rollitos, empanadillas, english muffins, pizzas… y muchos más!

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Próximas fechas disponibles…

fecha: jueves 28 de Enero, 2016
hora: 19:00h
precio: 30€
plazas disponibles: 6

fecha: viernes 12 de Febrero, 2016
hora: 18:00h
precio: 30€
plazas disponibles: Quedan 4 plazas

fecha: jueves 18 de Febrero, 2016
hora: 19:00h
precio: 30€
plazas disponibles: 

fecha: viernes 19 de Febrero, 2016
hora: 18:00h
precio: 30€
plazas disponibles: 6

 

17/11/2015

Talleres este finde, 21 y 22 de Noviembre

Estuvimos en Mexico de viaje, estoy recién aterrizada y tengo tantísimas cosas que contar y recetas que intentar repetir! Enseguida empezaré a poner todo esto en el blog pero antes las novedades en cuanto a talleres y cursos para este fin de semana…

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TALLER DE PAN CASERO con masa madre

LUGAR: Taller de cocina Apetit’oh. Calle de Garibay, 6, 28007 Madrid

FECHAsábado 21 de noviembre a las 11:30

HORARIO: de 10h a 13:30h aproximadamente

Pasa con nosotros una mañana dedicada al pan… amasar, formar y hornear hogazas caseras. Hablaremos de todos los ingredientes y el proceso, la masa madre, cómo conseguirla, emplearla y conservarla. Con una masa para cada participante y degustación final de panes variados.

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TALLER DE QUESO Y MANTEQUILLA CASEROS, para padres y niños

LUGAR: La Cocinita de Chamberí. Es necesario reservar plaza. 915913086 – info@lacocinita.es

PRECIO30€ por pareja (1 adulto + 1 niño)

FECHAdomingo 22 de noviembre a las 11:30

DURACIÓN: 90min. aproximadamente

Un taller práctico y a la vez divertido para elaborar en casa quesos frescos y mantequilla. Con buenos ingredientes y herramientas que todos tenemos en casa se pueden hacer sencillos quesos para tomar frescos, incluso, aderezados con otros ingrendientes, serán deliciosos aperitivos caseros.

Niños y también padres podrán participar en el proceso de elaboración del queso y la mantequilla, aprender un poco más sobre los lácteos y su transformación en distintas productos con los que convivimos a diario.

Tendremos una pequeña degustación con pan casero.

Nos vemos este finde!!

05/10/2015

Talleres de panadería y bollería caseros

Los primeros talleres del otoño ya están aquí, el 17 y 18 de Octubre no te quedes en casa y ven a disfrutar  y aprender en una mañana de cocina, horno y cosas muy ricas entre amigos.

Empieza a hacer algo de frío y nos apetecen más los buenos desayunos con bollos, croissants o cualquier cosa sabrosa y tierna para mojar en el café. Si están recién hechos, y además por vosotros, mejor que mejor!

croissant

TALLER DE BOLLERÍA HOJALDRADA (croissants, napolitanas y caracolas)

fecha17 de Octubre, 2015
hora: 10:00h.
precio: 50€
plazas disponibles: 4 plazas (consultarme si sois un grupo más grande)

En este curso elaboraremos cada uno una masa levada hojaldrada, la masa laminada que se utiliza como base para casi todas las piezas de bollería que conocemos. La más famosa es el croissant, pero con ella también podrás elaborar napolitanas, caracolas, pain au chocolat, pañuelos rellenos, saladitos, etc…

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Descubriremos el laminado de la masa y la mantequilla, su técnica y proceso para conseguir un buen resultado. Además trucos de elaboración, fermentación y horneado, para que te sea más sencillo repetirlo en casa.

Cada uno prepararéis una masa individual, la laminaréis y podréis hornearla en casa. Aquí veremos todo el proceso, extenderemos una masa, formaremos las diferentes piezas y hornearemos cuando estén listas.

rollito frutos secos y miel

Y lo mejor para el final, probaremos todas estas delicias que habréis conseguido y las repartiremos entre todos para que os las llevéis a casa… ¡así ya podréis presumir en la merienda!

TALLER DE PAN CASERO (con masa madre)

fecha18 de Octubre, 2015
hora: 10:00h.
precio: 50€
plazas disponibles: 4 plazas (consultarme si sois un grupo más grande)

hogaza de pan en la terraza

A mucha gente le da miedo o le parece que es imposible hacer su propio pan.

He oido muchas veces decir… “pero para eso se necesita un horno especial, claro” ¡Pues no! Con tu horno, en casa puedes hacer pan.

Por supuesto que no va a ser como el que se consigue horno de leña, pero que más da, si tu pan va a tener sabor, textura y una corteza llena de aromas, más o menos gruesa y crujiente depende de cómo y con qué lo elabores y lo trates.

Eso ya es mucho para disfrutar y además sano, porque tu sabes que ingredientes has utilizado, cómo y con qué lo has elaborado. Podremos comer pan que sabe al cereal con el que está hecho y al fermento o masa madre que utilices, incluso un poco ácido. Las migas se mastican, tienen cada una su textura particular, pero no son como algodón de azúcar sin sabor…¡así no es el pan! Por lo menos no lo era hasta que llegó la época del pan de “plástico”.

Pan casero…y natural! Porque en este curso vemos como hacer una masa madre, utilizarla para hacer pan y como amasar, fermentar y hornear en el horno de casa.

En este taller charlaremos mucho sobre los ingredientes del pan:

*las harinas; sus características, diferencias, tipos, empleo…

*los líquidos; su papel en el pan, su importancia en el tipo de masa y su resultado

*la sal; su papel en la masa y su forma de utilización

*los fermentos; levaduras frescas, secas, prefermentos y masa madre

La masa madre es un fermento natural elaborado con harina y agua, tras un sencillo proceso de cultivo que dura 4 días nuestra masa madre estará lista para utilizarla en la elaboración del pan.

En este taller comenzamos una masa y explicamos el resto de pasos a seguir. Hablamos de como continuar alimentándola, guardarla, refrescarla tras un largo periodo adormecida y otras dudas comunes de este tipo de fermentos.

Después, el resto del proceso: mezclado, distintos tipos de amasado, el proceso de fermentación, el formado, greñado y horneado de nuestro pan.

Aquí encontraréis los ingredientes e utensilios preparados para elaborar una masa por cada participante, para que podáis participar en todo el proceso sin perderos nada.

Y al terminar una degustación de hogazas variadas, para que os vayáis con ganas de hacer mucho pan!

desayuno casero

En todos los talleres que impartimos, al llegar, habrá un desayuno casero, para que nos conozcamos un poquito antes de empezar.

Mi pequeña biblioteca de pan y de gastronomía en general también estará a vuestra disposición para que le echéis un vistazo si os interesa.

Si quereís más información o tenéis dudas o preguntas escribidme un mail a monica@saski.com o llamarme al 649094146.

 

 

 

30/09/2015

Panecillos de hamburguesa caseros

pan de hamburguesa

Ya toca una receta de pan, es bastante sencilla, para conseguir unos panecillos tiernos pero con aguante para rellenar de un montón de cosas sabrosas.

Perfectos para hamburguesas y otros bocadillos rebosantes de salsas y condimentos. sin que se deshagan bajo el peso y la humedad y al mismo tiempo abriochados y esponjosos para disfrutar también de su sabor y textura como parte del plato.

panecillos hamburguesa

INGREDIENTES

  • 500 gr de harina panificable (yo mezclé panificable y fuerza)
  • 10 gr de levadura fresca
  • 10 gr de sal
  • 25 gr de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 75 ml de leche entera (o semi también vale)
  • 1 huevo
  • 25 gr de mantequilla

 

  • 1 huevo extra para pintar los panecillos
  • semillas de sésamo ( o amapola, lino…)

ELABORACIÓN

Mezclamos bien todos lo ingredientes menos la mantequilla. Para estas cantidades me parece bastante fácil poder hacer todo el proceso a mano pero también podéis hacerlo con una amasadora, si la tenéis.

Una vez tenemos una mezcla homogénea, amasamos ligeramente y comenzamos a incorporar la mantequilla, cortada en trozos. Yo lo que hago es frotar enérgicamente la masa y la mantequilla para lograr que se incorpore rápidamente sin calentar demasiado la mezcla, incluso al principio estrujo entre los dedos ambos ingredientes con fuerza. Amasamos unos minutos hasta conseguir una masa lisa, algo brillante y elástica.

Hacemos un bola y la dejamos fermentar tapada, de hora y media a dos horas,  hasta que más o menos doble su volumen.

panecillos horneados

Pasamos la masa a la mesa enharinada y la dividimos en trozos del peso adecuado. Yo quería hacer pequeños bollitos asi que pesé porciones de 60gr, pero para una hamburguesa grande deberás cortar trozos de 100 a 120gr.

Los boleamos, creando tensión y dando la forma redonda adecuada a los bollos. Los colocamos en una bandeja forrada con papel de horno y dejamos reposar otra hora para que su volumen crezca de nuevo. Yo los pinto con huevo en este último reposo para que no se sequen, y repito el pintado justo antes de entrar al horno, añadiendo las semillas por encima.

El horno debe estar precalentado, a 200ºC, una media hora antes aproximadamente. Horneamos unos 20-25 min según el tamaño de bollos.

panecillo abierto

Dejad que enfrien un poco y ya podeis cortarlos y rellenarlos de lo que más os guste, aquí os dejo algunas opciones…

Hamburguesa de ternera, bacon, gorgonzola y cebolla confitada…

burguer

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Hamburguesa vegetal de champiñón portobello sobre pimiento y berenjena en escalivada con pesto de almendra y albahaca…

burguer portobello

montaje burguer portobello

Bocadillos de cerdo “desmechao” (pulled pork) con salsa barbacoa casera y ensalada de col…

bocadillo pulled pork

Aprovecho para recordaros que vuelven los cursos de iniciación al pan casero, será el día 18 de Octubre a las 10h.

En este taller veremos como elaborar un pan en casa, con masa madre (fermento natural), como cultivar, conservar y emplear la masa madre, amasado, trucos y consejos de horneado en un horno casero… al llegar nos conoceremos tomando un rico desayuno casero y al final habrá una degustación de diferentes panes.

Hay 4 plazas disponibles, si te interesa ponte en contacto conmigo enviandome un mail a monica@saski.com o llamame al 649094146.

Puedes consultar el resto de fechas y talleres aqui…

http://monicaiglesias.com/me-apunto

 

 

21/09/2015

Nuevos cursos, Otoño 2015

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Volvemos de las vacaciones con muchas ganas de amasar, hornear y cocinar con vosotros.

Regresan los cursos de panadería  y bollería pero irán llegando más talleres con nuevos temas, también actividades y colaboraciones de las que os iré informando aquí.

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Como primera novedad llegan los cursos para niños los viernes por la tarde, pequeños cocineros, panaderos y reposteros, podrán venir a cocinar y divertirse entre harinas, ingredientes e utensilios y conocer algo más sobre los alimentos y como se preparan.

Si prefieres una actividad en tu casa, para una celebración, reunión de juegos o cumpleaños también puedes escoger el curso “Cocino mi merienda” o “Cocino mi tarta de cumpleaños” en la que todos los niños invitados a la fiesta o la reunión en casa, preparan la merienda o la tarta y otros bocaditos que luego compartirán.

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Hay una versión de estos talleres para adultos con temas variados de cocina donde podréis cocinar en casa, con vuestros invitados, los platos que más os gusten. Desde una cena estilo oriental a un picnic en el jardín, preparar un brunch entre amigos o una fiesta de inspiración mexicana, o incluso preparar toda una mesa dulce para un cumpleaños… cualquier temática que te apetezca.

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Todas las fechas y horarios de los talleres las podéis consultar en la página:

http://monicaiglesias.com/me-apunto

Para consultar otras fechas, los cursos a domicilio o cualquier otro encargo o consulta podéis escribirme a monica@saski.com o llamar al 649094146.

Nos vemos en la cocina!

 

 

29/04/2015

salón de vinos naturales, Madrid 2015

El primer salón de vinos naturales de Madrid será el Domingo, 10 de mayo de 10:00 a 20:00 en el Impact Hub que está en la calle Gobernador 26, 28014, Madrid.

En el blog hablamos a menudo de estos vinos y sus elaboradores, nosotros consumimos estos vinos ¡porque nos gustan mucho! pero también porque respetamos y admiramos la labor de estos viticultores, que se encuentran con muchas dificultades y sin apoyo para dar a conocer y distribuir sus productos. El vino natural es incomprendido en este país pero respetado en otros como Francia o Italia con gran tradición en los vinos naturales. Es una pena que todos estos productores tengan que acudir a estos mercados para ver reconocida su labor y la calidad de sus vinos mientras que aquí se les ignora.

Y si no se les ignora se utiliza el tema como una moda, otro peligro ya que no todos los elaboradores que se suben al carro cultivan y elaboran realmente de la forma en que dicen.

Os invitamos a conocerles de primera mano, quién mejor para explicar su trabajo, y sobre todo probar sus vinos en este encuentro, el primero que se celebra en Madrid.

Un vino natural es vino hecho con uva natural, sin añadir ni quitar nada a esa uva. El resultado es un fiel reflejo de la tierra de la que nace el vino… (si queréis saber más aqui tenéis el link de la asociación donde explica con detalle en que consisten los vinos naturales)

https://vinosnaturales.wordpress.com/vino-natural/

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Con la presencia de:

– Alexandre Coulange – Domaine Thuronis – Languedoc
– Jacques Broustet – Chateau Lamery – Burdeos
– Nacho González – La Perdida – Valdeorras
– Bárbara Magugliani y Joan Carles Torres – Can Torres – Ampurdán
– Manel Rodríguez – Wiss – Montsant
– Marcel Carrera y Ramón Viña – Vinya Ferrer – Terra Alta
– Miguel J. Márquez – Dagón – Valencia
– Rafa López – Sexto Elemento – Valencia
– Fabio Bartolomei – Ambiz – Madrid
– Julián Ruiz – Esencia Rural – Toledo
– Samuel Cano – Patio – Cuenca
– Juan Pascual López – Viña Enebro – Murcia
– Jose Miguel Márquez – Marenas – Montilla
– Ramón Saavedra – Cauzón – Granada
– Torcuato Huertas – Purulio – Granada
– Manuel y Lorenzo Valenzuela – Barranco Oscuro – Granada

Y además se podrán catar los vinos de:

– Domaine Meyer – Alsacia
– Patrick Bouju – Auvernia
– Costadilá – Veneto
– Frank Cornelissen – Sicilia

Entrada 5 euros con copa Spiegelau de regalo.

13/04/2015

visita a Vinos Patio (Mota del Cuervo)

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Por fín nos fuimos de visita a Mota del Cuervo! Teníamos muchas ganas de conocer el lugar donde Samuel Cano elabora su vino y también planta los ajos, las patatas, el trigo…

Y nos encontramos mucho más! Los molinos de viento, el museo de alfarería, la bodega, la laguna… y lo mejor de todo, su familia, que nos recibió con mucho cariño, supongo que por eso no paran de tener visitas, son encantadores!

Nada más llegar (los autobuses a Mota son otra historia, intentad coger uno directo, insensatos) nos fuimos a ver los molinos, en la zona alta del pueblo, en este cerro hay 6 y uno de ellos todavía muele trigo todos los sábados por la mañana.

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Subimos y allí estaba el molinero que nos explicó muchas cosas sobre la maquinaria del molino. Es genial verlo en funcionamiento! También conocimos a Marián, la hermana de Samuel, que lo sabe todo sobre el pueblo.

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Después visitamos el museo de Alfarería, en el barrio de las cantarerías, donde se conserva el horno alfarero de “la Conce” que aún se utiliza una vez al año, en Agosto, para hacer la cocción tradicional de piezas.

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Y tras la historia del pueblo…la historia de la bodega. Samuel, su mujer Eva y su sobrino Marcos nos llevaron a ver la casa donde todo empezó. La antigua casa de uno de los abuelos de Samuel con un patio típico, el corral y la cuadra en la zona central y las habitaciones a los lados.

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En ese patio de la casa, ya deshabitada, comenzó a elaborar sus vinos utilizando las habitaciones como zonas de trabajo para las distintas labores, con el papel de las paredes y algunos muebles antiguos por las esquinas aún allí. La casa es preciosa y la historia también, es una pena que esté algo abandonada y no se recupere.

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Pues la bodega ya no está allí, decidieron construir una nueva bodega más espaciosa también en el pueblo, donde nos fuimos a continuación para conocer el lugar donde se elaboran los vinos más bebidos en  nuestra casa :)

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Mientras catábamos los vinos hicimos todas las preguntas que pudimos sobre la elaboración y el proceso, pero nos quedan tantas! Cada vez me impresionan más estos vinos, que seguimos desde hace años y en los que notamos la evolución, el trabajo, la investigación…

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Nos gustan todos aunque los blancos son mis favoritos, Samuel vinifica cada variedad por separado pero además ahora también separa la producción por zonas de sus parcelas. Los suelos son ligeramente diferentes y cada zona se ve influenciada por un aire dominante distinto, según su orientación, de ahí sus nombres… Aire Solano, Aire Ábrego, Aire Zierzo.

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Comimos con la familia y con algunos amigos, que estaban como nosotros de visita, disfrutamos la riquísima cocina casera de Ángeles y por fín pude probar las sandrajás, esas de las que lleva hablándome Samuel mucho tiempo e incluso intente reproducir la receta a ciegas una vez (ni parecido claro). Qué ganas de ir a elaborar con ella lluecas, la otra especialidad del pueblo, y sandrajás.

Por la noche en El Fogón de Enrique, una cena maridaje con los vinos de Samuel con amigos, vecinos y familia.

El domingo por la mañana recorrimos el pueblo y luego nos llevaron a conocer la laguna de Manjavacas y los viñedos.

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Me impresionó ese paisaje de viñas, las tierras muy rojizas y el contraste con la laguna, el agua y  la sal allí en medio.

También aqui tienen plantada una parcela de trigo…

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Llegamos a la zona de los viñedos…

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En pequeñas distancias grandes cambios en la composición de la tierra, de suelos arcillosos a calizos.

Visitamos las diferentes parcelas, una de ellas reservada unicamente a la elaboración del cuvée Eva, las cepas de airén y vigiriega conviven aquí.

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En los terrenos de la familia, conviven viñas y ajos, que Samuel (padre) sortea con el tractor sin pisar ni uno, menudo control! alucinamos! Nos contaron también cómo su padre había adaptado la maquinaria a las labores específicas que tienen que hacer, o sea que se inventó sus propias herramientas para adaptarlas al tractor, ahí innovando… ya sabemos de donde le viene a Samuel.

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Regresamos al pueblo para compartir otra riquísima comida familiar y ya de vuelta a Madrid, muy contentos de haber estado allí y conociendo un poquín más el mundo y los vinos de Samuel.

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Se nos llena la cabeza de ideas y estamos pensando en hacer que más gente disfrute esta experiencia… organizando visitas a Mota del Cuervo, curso de pan con la harina recién molida en el molino, visitas al viñedo y a la bodega y degustaciones de productos. Si te interesa la idea ponte en contacto con nosotros y así podremos organizar un grupito pronto!

Mail: monica@saski.com

Teléfono: 649094146

 

 

 

 

 

 

 

 

 

25/07/2014

Mi día libre en Logroño

Ya es una tradición veraniega, el jueves a las 10h cojo el autobús de línea que va a Logroño y disfruto de una mañana yo sola por la ciudad.

Primero me pierdo un poco por las calles para ver si hay alguna interesante o una zona en la que no haya estado aún, después me tomo un café frente al mercado en Cafés El Pato, que es tostadero y muelen allí mismo, huele tan bien!

Me gusta bastante esta pequeña ciudad, conserva muchas fachadas antiguas incluso algunos establecimentos con el negocio y el local de siempre aunque me temo que no durarán mucho, muchos están en liquidación por cierre y se convertirán en modernas vinotecas o “queseyo”.

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Muchos bares están reformados, y algunos pa que venga el demonio y los coma, otros sitios guardan su encanto o nunca lo tuvieron pero tienen algo especial.

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Luego una visita obligada al mercado, yo ya sé lo que quiero, piparras frescas, en frutas Pedro suelo encontrarlas muy buenas.

Dentro también se ven buenas carnes, el cordero tiene pintaza!

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Yo tengo mi recorrido ya más o menos fijo y me gusta al mediodía, he estado de tarde-noche y me agobia más, también porque es más fácil moverse solo y de noche vamos en grupo…

Sobre la 1 ya es hora de coger fuerzas asi que empiezo por el Soldado de Tudelilla (San Agustín, 33), un bar piquiñín con un señor majo en la barra que te hace un bocadillín de sardina con guindilla estupendo, yo lo pedí porque siempre imito a los parroquianos por lo menos una vez y si me gusta repito a la siguiente visita. 

Luego a la vuelta de la esquina el bar Soriano, con los champis, a mi me flipan, así enmontañaos, con el aceite al ajillo, muy buenos.

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Una pausa pa recorrer la calle y cruzar a la calle San Juan, apuntar futuras visitas, etc…

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De nuevo un clásico, una gilda, bueno esta era de boqueron no se si tiene otro nombre, en La Tasca Sierra la Hez, que tiene mucha variedad de encurtidos y otros pinchos fríos, por lo que le escuché contar el dueño parece saber un montón de grupos españoles de los años 60.

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Y de vuelta pa Sorzano! Eso sí, tras la peripecia de la estación de autobuses, porque pillar este autocar a la vuelta, saber de donde sale y que no te deje en tierra, es la cosa más dificil que hice en toda la semana, pero iba prevenida, escarmenté el año pasado cuando me dejó en tierra.

Volvimos por Logroño el sábado, para celebrar el final del curso todas juntas y despedirnos ¡hasta el año que viene!

 

          

23/07/2014

Pinchín en Casa Josephine, Summer School LCDW 2014

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De nuevo estamos en Sorzano (La Rioja) para un nuevo Summer School de La Casita de Wendy, el tercero ya!

Durante una semana estaremos en Casa Josephine, una preciosa casa rural donde impartiremos un curso de diseño de moda, pero también muchas cosas más.

Estamos rodeados de huertos, frutales, trigo, flores… hay caminos preciosos para pasear y los pájaros se oyen todo el día.

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Con todo esto alrededor es muy agradable cocinar, por supuesto por los productos y los frutos frescos pero también por el entorno… la cocinita de la casa con su ventana, para sacar las tartas a enfriar :) o el suelo de baldosas que te lleva a otro tiempo.

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También me gusta mucho tener más gente a quien darle a probar lo que preparo y que me den su opinión.

El primer día hacemos una cena de bienvenida, preparo algunas de mis especialidades para que las prueben las chicas.

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Además de los panes, aunque me cuesta acostumbrarme a otro horno, preparo comida sana con muchas verduras y frutas para que podamos compartir todos.

Las chicas se cocinan ellas su comida con la despensa y nevera llena y variada que les tenemos preparada al llegar, yo les sirvo de apoyo cuando las clases se alargan, o preparando los acompañamientos que llevan más tiempo, para que sea más llevadero  y no coman demasiado tarde.

PAN DE ROMERO y ACEITUNAS NEGRAS

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PAN DE AJO ASADO

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PAN DE VINO Y NUECES

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CUSCUS DE VERDURAS

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PASTA FRESCA INTEGRAL CON VERDURAS BRASEADAS

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Intentaré contar aquí más cosas estos días para que lo podáis disfrutar un poquín vosotros también*

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* Lo que pasó realmente fue que el blog me dejó tirada asi que de retrasmitir en directo nada, lo estoy contando de vuelta en Madrid, que le vamos a hacer.

22/06/2014

Un paseo por los cursos Pinchín

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Os pongo algunas imágenes donde podéis ver cómo son mis cursos Pinchín…

el desayuno o merienda caseros, ahora si hace bueno en la en terracina, que está incluido en todos ellos…

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curso de bollería en junio

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curso de macarons en junio

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y las cosas que cocinamos

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